磨粉機的原理為磨粉機連接軸和電機軸直接相連，電機啟動運轉時，帶動連接軸以及套在連接軸上的磨盤一起運轉。待磨物料從料斗進入磨粉套，磨盤的心軸和磨粉套之間的相對運轉，破碎力使物料絞碎成小塊顆粒；絞碎后的小顆粒在磨盤的螺旋運動下被帶進兩塊磨片中間，磨片齒紋的相對運轉，使物料在短時間內被粉碎成細小顆粒（粉劑）；粉從磨片的齒溝流出，甩向四周，同時被裝在磨盤上的刮粉板帶下，從出粉口出來。該機屬連續投料式作業，結構簡單大方，噪音小，容易操作，粉碎細膩。而磨粉機一般適用于超市和商場專柜、五谷雜糧加工店、糧食現場加工店等使用，加工范圍廣

  粉碎機則大為不同，粉碎機一般適用于不銹鋼粉碎機屬于通用機械，適用于食品、制藥、化工等行業的物料粉碎之用。

而它的工作原理是：

  本機利用活動齒盤和固定齒盤間的相對高速運轉，使被粉碎物經齒盤沖擊、摩擦及物料彼此間碰撞而獲得粉碎。粉碎物可直接從磨腔中排出，經出料口出來，一般的物料經過粉碎后要經過棉布袋來收集，粉碎后的物料收集在袋內，空氣則從布袋的細小孔眼出來，不會將細粉排出，從而起到不浪費，不污染的效果。粒度大小由更換不同目數的篩網決定。 

  選擇使用五谷雜糧磨粉機還是不銹鋼粉碎機要看自己是打什么物料，若是食品類比較多，細度要求較高就選擇磨粉機，若是打的較多的是中藥材，化工類的就選擇粉碎機， 具體的請咱們的客。